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太鼓判 10+ おいしい！

マンゴーモッツァレラ

デザートのような前菜です。

材料  （ 2 人分 ）

マンゴー

(アップルマンゴー)1/2～1個

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

小さじ2
  

レモン汁

少々
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2018/06/11
更新日：
2018/06/04

下準備

  • マンゴーモッツァレラの下準備1

    マンゴーは皮をむき、種の両側を切り落として1cm角に切る。モッツァレラチーズは手でマンゴーの大きさ位にちぎる。

  • マンゴーモッツァレラの下準備2

    プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. マンゴーモッツァレラの作り方3
    1

    マンゴー、モッツァレラチーズ、プチトマトを＜ドレッシング＞で和えて器に盛り、ミントの葉を散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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