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高野豆腐とキャベツの卵炒め

栄養価の高い高野豆腐を炒め物に。丼にするのもオススメです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

溶き卵

2個分

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

少々
  

しょうゆ

小さじ1

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/05/28
更新日：
2018/05/21

下準備

  • 高野豆腐とキャベツの卵炒めの下準備1

    高野豆腐は水で柔らかくもどし、軽く水気を絞って、幅1cmの棒状に切る。キャベツはザク切りにする。

作り方

  1. 高野豆腐とキャベツの卵炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、高野豆腐を焼き色がつくまで炒める。キャベツを加え、塩を振って蓋をし、しんなりするまで蒸し焼きにする。

  2. 高野豆腐とキャベツの卵炒めの作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなったら溶き卵を流し入れ、全体にザッと混ぜ合わせて器に盛る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 高野豆腐とキャベツの卵炒め

      高野豆腐は煮物でしかつかったことがなかったのですが、炒め物にも合うんですね。初めてでした。おいしかったです。

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