- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ロールカツ」の献立 >
- コーヒーのスフレのレシピ・作り方
コーヒーのスフレ
6回
おいしい
下準備
-
スフレの器の周りに固めの透明セロハン(又は厚紙)を巻き、しっかり止める。
-
インスタントコーヒーとコーヒーリキュールを混ぜ合わせる。
-
ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れボウルの底を氷水につけ、冷やしながらしっかり泡立て、ラップを掛け冷蔵庫に入れておく。
作り方
-
1
卵黄をボウルに入れ泡立て器で軽く混ぜる。グラニュー糖を加え、ボウルの底を湯せんにかけ少し白っぽく、もったりするまでグラニュー糖を溶かしながらしっかりすり混ぜる。
-
2
きれいな別のボウルに卵白を入れ、泡立て器でプルンプルンを切るように混ぜ、グラニュー糖を2回に分け混ぜながらしっかり泡立て、ピン！と角が立つまで泡立てる。(メレンゲ）
-
3
1の卵黄のボウルに2のメレンゲを少量加えてよく混ぜ合わせ、2のメレンゲのボウルに混ぜ合わせた卵黄を加え、泡を壊さないようにサックリ混ぜ合わせる。
-
4
生クリームも混ぜ合わせ、最後にコーヒー液を加え手早く混ぜ合わせる。
-
5
容器に流し入れ冷凍庫で凍らせ、周りのセロハンを取り、ココアパウダー、粉砂糖を振り掛けミントの葉をのせる。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
「コーヒーのスフレ」の関連レシピ
コーヒープリン
コーヒーカン
コーヒーゼリーアイス
コーヒーリキュールバニラ
ブランデー入りカフェオレ
コーヒークリームカップケーキ
飲むモンブランケーキ
あっさりビーフカレー
コーヒーシナモンロール
ピックアップ
最新の おいしい！
-
米ナス田楽 がおいしい！
ゲストさん 10:28
-
牛肉のサッパリ黒酢チャーハン がおいしい！
ゲストさん 09:44
-
ゆで鶏の生春巻き がおいしい！
moikkoさん 09:29
-
鶏肉とコンニャクの甘煮 がおいしい！
ゲストさん 08:36
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 08:20
-
ポークはさみ揚げ がおいしい！
clarusさん 08:19
-
豆腐のそぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 08:15
-
豆腐のそぼろ丼 がおいしい！
ゲストさん 08:07
-
ロコモコ丼 がおいしい！
ゲストさん 07:52
-
シイタケキムチの豚肉巻き がおいしい！
ゲストさん 07:25
-
鶏肉のおろし煮 がおいしい！
しらたまこさん 07:09
-
豚キムチぶっかけそうめん がおいしい！
ナオママさん 00:55
-
サーモンバター焼き がおいしい！
ゲストさん 00:47
-
タコライス がおいしい！
ゲストさん 00:40
-
ミートソースと粒マスタードのペンネ がおいしい！
ゲストさん 00:25
ウーマンエキサイト特集
