卵白を使ったレシピ

ふわっと軽い食感のスフレです。前日に作ってゆっくり冷蔵庫で落着かせるのがポイントです。材料4人分で…

主材料：クリームチーズ 牛乳 生クリーム 卵黄 レモン汁 ホワイトキュラソー 卵白

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• 2008/11
• スイーツ

クリームコーンが入ったスープに、ハムと白ネギ、卵白を加えて。子供に人気のスープです。

主材料：水 牛乳 白ネギ ハム 卵白 クリームコーン

• 10分
• 111 Kcal
• 2011/11
• 献立

エビは大きめのものを使うのがオススメ！　フリットの衣を知っておけばレパートリーも広がります。

主材料：エビ 酒 片栗粉 卵白 小麦粉 片栗粉 レモン

• 20分
• 228 Kcal
• 2013/05
• 献立

作り方簡単。面倒なチョコの湯せんも生クリームもいりません。カフェの定番スイーツをバレンタインにもオ…

主材料：無塩バター 薄力粉 卵黄 卵白 牛乳 ラム酒 板チョコレート

• 40分 ＋
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• 2015/02
• スイーツ

隠し味にしょうゆを入れて和風に。生地が熱いうちに、顔のパーツをつけるとはがれにくいです。一個ずつラ…

主材料：卵白 カボチャ 卵黄 牛乳 薄力粉

• 50分
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• 2008/10
• 特集

優しいトロミがついた中華スープです。

主材料：水 片栗粉 ネギ ハム エノキ 卵白

• 15分
• 63 Kcal
• 2019/02
• 献立

主材料：豚肉 酒 片栗粉 卵白 水煮タケノコ 干しシイタケ 白ネギ ショウガ 春雨

• 30分
• 348 Kcal
• 2006/01
• 献立

ゴマの風味が香ばしい！　ゴーヤの即席サラダを添えるとバランスもバッチリですよ！

主材料：サバ 酒 小麦粉 卵白 白ゴマ キャベツ ゴーヤ ハム

• 30分
• 580 Kcal
• 2013/08
• 献立

濃厚でなめらかなチーズケーキ。メレンゲは泡立てすぎないことがきれいに焼き上がるポイントです。

主材料：薄力粉 無塩バター クリームチーズ 卵黄 卵白 サワークリーム レモン皮 スポンジ生地

• 30分 ＋
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• 2018/08
• その他

コリコリの歯ごたえの豚なんこつ（パイカ）と、夏野菜ゴーヤのカレー揚げ。カレー味がビールにぴったり！

主材料：酒 小麦粉 片栗粉 プチトマト ゴーヤ セロリ 豚軟骨 卵黄 卵白 ビール レモン

• 20分
• 781 Kcal
• 2005/08
• 特集

エビの下処理も簡単！本格エビチリをフライパンで、ぷりっと仕上げましょう。フライパンに材料を順に入れ…

主材料：酒 片栗粉 エビ 白ネギ ショウガ 玉ネギ ニンニク レタス 卵白 貝われ菜

• 30分
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• 2018/10
• 特集

主材料：ご飯 エビ イカ ホタテ 卵白 片栗粉 白菜 ニンジン 白ネギ

• 35分
• 468 Kcal
• 2006/12
• 献立

卵白のふわふわ食感がくせになるかも！？

主材料：水 酒 白ネギ 片栗粉 卵白 カニ

• 15分
• 50 Kcal
• 2007/02
• 献立

イカとエビをすり身にして、ロールキャベツに。食べごたえのある一品です！

主材料：キャベツ 水 ドライパセリ 小麦粉 ローリエ 白ワイン 酒 卵黄 片栗粉 エビ ショウガ

• 45分
• 251 Kcal
• 2010/02
• 献立

主材料：生クリーム クリームチーズ 卵黄 卵白 サツマイモ ラムレーズン サツマイモチップス

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• 2009/06
• 連載

卵白が余ってしまっている方、必見です！ふんわりとした仕上がりで、いくらでも食べられそう。マドレーヌ…

主材料：薄力粉 無塩バター 卵白 強力粉 ゆで小豆

• 1時間
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• 2013/01
• スイーツ

木苺はピューレにして加えるので生地がほんのりピンク。焼き上がりの甘酸っぱい香りも楽しみです。

主材料：薄力粉 無塩バター 卵白 アーモンドプードル 木苺

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• 2004/04
• スイーツ

粗く刻んだカリフラワーは意外と気付かないかも！？米粉の生地はカリッと食感も良い！

主材料：無塩バター ラム酒 卵白 卵黄 桜の花の塩漬け 米粉 桜の葉の塩漬け カリフラワー こしあん

• 1時間20分
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• 2012/04
• 連載

かぼちゃをおいしく、子供にも食べやすくしたいですね。かぼちゃのスフレの作り方を紹介します。焼き立て…

主材料：カボチャ 卵黄 卵白 牛乳 溶かしバター 小麦粉 ピザ用チーズ

• 30分 ＋
• 236 Kcal
• 2023/03
• 献立

鶏むね肉で作るから、いつもの酢豚がヘルシーに。

主材料：片栗粉 水 酒 玉ネギ ピーマン 水煮タケノコ 赤ピーマン 鶏むね肉 卵白

• 30分
• 481 Kcal
• 2012/08
• 献立

卵白を泡立てた、ふんわりとした新食感のムース。

主材料：ミントの葉 レモン汁 卵白 粉寒天 リンゴジュース

• 20分
• 48 Kcal
• 2009/08
• 献立

ダッコワーズ生地の中にババロアを流しこんだ、シャルロットです。ダッコワーズ+ババロアでちょっと手間…

主材料：卵白 卵黄 薄力粉 水 ラム酒 牛乳 卵黄

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• 2008/11
• その他

主材料：卵 酒 だし汁 ニンジン 高野豆腐 サヤインゲン 卵白

• 30分
• 153 Kcal
• 2001/05
• 献立

寒天で作る、見た目はショートケーキそっくりなヘルシーデザート。身体を温めるショウガ汁も入っているか…

主材料：水 イチゴ 卵白 カステラ 粉寒天

• 40分
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• 2011/04
• 特集

「アマレット」を使ったほろ苦く大人なテリーヌショコラです。コック時代のレシピをお家サイズにしました…

主材料：ビターチョコレート 無塩バター 卵黄 卵白 クルミ スライスアーモンド アマレット

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• 2021/02
• その他

主材料：エビ 片栗粉 レタス レモン汁 卵白

• 15分
• 510 Kcal
• 2015/11
• お弁当

オレンジピール入りのおしゃれなティラミス！コーヒーと一緒にぜひ。お母さん、今日はおうちカフェでくつ…

主材料：ココアパウダー マスカルポーネチーズ 卵黄 水 ミントの葉 フィンガービスケット 卵白 オレンジピール コーヒー豆 ホワイトキュラソー

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• 2008/04
• 特集

魚介の旨味たっぷり。卵白のふわふわおだしが良いですね。

主材料：白菜 イカ エビ ホタテ 酒 卵黄 片栗粉 白ワイン 水

• 50分
• 171 Kcal
• 2008/11
• 献立

白ゴマと黒ゴマをたっぷりまぶした鮭は香ばしさ満点！

主材料：鮭 小麦粉 卵白 白ゴマ キャベツ トマト レモン

• 20分
• 499 Kcal
• 2014/09
• 献立

主材料：小麦粉 片栗粉 水 大葉 酒 卵白 ホタテ タラ

• 20分
• 283 Kcal
• 2001/12
• 献立