酒を使ったレシピ

柔らかく美味しく煮た穴子を食べやすい棒寿司に。いっしょに押し寿司も作ります。

主材料：酒 お米 昆布 だし汁 木の芽 アナゴ 桜の花の塩漬け とろろ昆布

• 1時間
• 298 Kcal
• 2002/03
• 特集

主材料：卵 酒 だし汁 ニンジン グリンピース 芽ヒジキ

• 20分
• 107 Kcal
• 2001/10
• 献立

秋の代表食材、ギンナンで独特の香りと食感を楽しみましょう。おだしで炊いたご飯は味も格別です。

主材料：酒 お米 だし汁 ニンジン シイタケ 鶏もも肉 レンコン ギンナン

• 1時間10分
• -
• 2017/11
• 特集

ピーマンを入れたら強火でサッと炒めるのがポイント。ビールに良く合いますよ。

主材料：酒 ピーマン 赤ピーマン ショウガ 砂肝

• 15分
• 171 Kcal
• 2016/10
• 簡単

大人から子どもまでみんな大好きな鶏そぼろ丼です。下味の調味料とひき肉を混ぜてから火にかけるのできめ…

主材料：鶏ひき肉 白ネギ 酒 溶き卵 キヌサヤ ご飯 刻みのり

• 20分
• 675 Kcal
• 2015/05
• 献立

主材料：酒 ショウガ 豚肉 サヤインゲン ゴボウ

• 15分
• 100 Kcal
• 2003/09
• 献立

いつもの照り焼きに梅肉を入れて、サッパリと仕上げました。ご飯と相性抜群です！

主材料：鶏もも肉 酒 ピーマン ニンジン 酒

• 20分
• 497 Kcal
• 2011/08
• 献立

手作りのゴマみそダレで。

主材料：酒 豚肉 モヤシ 玉ネギ ニラ お湯

• 25分
• 453 Kcal
• 2016/09
• 献立

シャキシャキッとした食感がおいしい細巻きです。

主材料：お米 昆布 酒 長芋 梅干し 酒 キュウリの漬け物 大葉

• 1時間15分
• -
• 2018/11
• 特集

イカはサッとゆでるのが、おいしさの秘訣。

主材料：スルメイカ 酒 ピーマン 赤ピーマン ニンジン シメジ ショウガ 酒

• 20分
• 164 Kcal
• 2009/06
• 献立

主材料：牛肉 青ネギ 酒 小麦粉 小麦粉 酒 サラダ菜

• 25分
• 231 Kcal
• 2002/05
• 献立

シャキシャキのセロリと、さっと湯通ししたプリプリのイカの食感が楽しい一品。

主材料：イカ 酒 セロリ 黄パプリカ ショウガ 酒

• 20分 ＋
• 222 Kcal
• 2018/12
• 献立

脂質の少ない豆腐をメインに。

主材料：木綿豆腐 鶏ひき肉 青ネギ ショウガ 卵 片栗粉 酒

• -
• 485 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：卵 酒 刻みネギ ニンジン

• -
• -
• 2009/06
• 連載

シャキッとしたセロリは牛肉との炒め物にぴったり！オイスターソースのコクとつやで、ご飯によく合うおか…

主材料：酒 水 片栗粉 セロリ 牛肉

• 15分
• -
• 2004/12
• 簡単

こんがり焼いたシイタケが香ばしい、ヘルシーなお浸しです。

主材料：ホウレン草 だし汁 かつお節 酒 シイタケ ユズ汁

• 15分
• 38 Kcal
• 2012/12
• 献立

主材料：酒 お米 昆布 白ゴマ だし汁 油揚げ チリメンジャコ

• 1時間10分
• 696 Kcal
• 2001/03
• 献立

主材料：酒 お米 昆布 卵 だし汁 ニンジン 水 イクラ 水煮タケノコ 木の芽 もどし汁

• 50分
• 588 Kcal
• 2005/04
• 献立

春の味の代表でもあるエンドウ豆入りご飯に桜の棒生麩を！もちもち生麩がなんとも言えない食感です！

主材料：生麩 だし汁 酒 ウナギ蒲焼き 実山椒 キュウリ お米 もち米

• 1時間
• 646 Kcal
• 2005/04
• 特集

カリッと揚げた豚肉を卵でとじた一品。丼にしてもオススメ！

主材料：酒 水 片栗粉 卵 だし汁 玉ネギ ミツバ 豚肉

• 20分
• 401 Kcal
• 2010/04
• 献立

主材料：豆腐 酒 だし汁 水 片栗粉 ニンジン エビ キャベツ 菜の花

• 20分
• 114 Kcal
• 2002/03
• 献立

主材料：豚もも肉 酒 片栗粉 シメジ マイタケ 白ネギ 豆苗 卵

• 20分
• -
• 2003/12
• 献立

鶏もも肉と砂肝、レバーを使った鶏づくしの一品！

主材料：鶏もも肉 砂肝 鶏レバー 玉ネギ 白ネギ シイタケ エノキ しらたき ネギ 酒

• 20分
• 554 Kcal
• 2015/09
• 献立

エスニック風に味付けしたあんはクセになる味！

主材料：酒 水 ニンジン 豚肉 片栗粉 レモン汁 ウズラの卵 シイタケ 揚げ中華麺 水煮タケノコ

• 25分
• 562 Kcal
• 2008/03
• 献立

最後に加える卵はお好みの固さでどうぞ！優しいトロミが身体を中から温めてくれます！

主材料：豆腐 酒 水 片栗粉 白ネギ ショウガ シイタケ 卵 エビ キヌサヤ 鶏ささ身

• -
• -
• 2009/02
• 特集

主材料：豚もも肉 酒 片栗粉 酒 山椒の佃煮

• -
• -
• 2009/06
• 連載

子供から大人までみんな大好き唐揚げ！前日に下味をつけておけば、当日楽チン♪

主材料：片栗粉 酒 レモン 鶏もも肉 プチトマト 小麦粉 ショウガ ニンニク 鶏手羽先 ジャガイモ

• 25分
• -
• 2012/12
• 特集

卵は強火でサッと炒める程度でOK！　ふわふわ熱々を召し上がれ！

主材料：卵 酒 カニ缶 ミツバ だし汁 酒

• 15分
• 240 Kcal
• 2010/02
• 献立

主材料：ご飯 酒 ウナギ蒲焼き

• 5分
• 566 Kcal
• 2015/06
• お弁当

冷めてもおいしいおかずです。お弁当にもオススメ。

主材料：エリンギ 豚肉 小麦粉 酒 モヤシ 玉ネギ ニンジン 酒

• 20分
• 413 Kcal
• 2010/08
• 献立