愛あるセレクトをしたいママのみかた

刻みネギの牛肉巻き

材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(薄切り)8～10枚

青ネギ

5～6本

<下味>

  

酒

小1
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大1

小麦粉

大2～3

<調味料>

  

酒

大2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2002/05/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 牛薄切り肉は半分の長さに切る。

  • 刻みネギの牛肉巻きの下準備2

    青ネギは粗い小口切りにし、ボウルに入れ＜下味＞を加えよく混ぜ合わせる。パサパサするようなら酒を加えて下さい。

作り方

  1. 刻みネギの牛肉巻きの作り方3
    1

    まな板に牛肉を広げ、茶こし等に小麦粉を入れ薄く振り、＜下味＞でまとめたネギをのせ、クルクルと巻く。

  2. 刻みネギの牛肉巻きの作り方4
    2

    1の全体に残りの小麦粉をまぶし、巻き終わりが開かないようにしっかり押さえておく。

  3. 刻みネギの牛肉巻きの作り方5
    3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、菜ばしで転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  4. 刻みネギの牛肉巻きの作り方6
    4

    全体に焼き色がつけば、＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒め焼きにする。

  5. 5

    器に洗ったサラダ菜を敷き、4を盛り、プチトマトを添える。

Xで教える

「刻みネギの牛肉巻き」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ