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ニンジン入り卵焼き

材料  （ 1 人分 ）

卵

2個
  

刻みネギ

大1
  

酒

小1

<ニンジンのきんぴら>

  

酒

小2
  

砂糖

小1/2
  

塩

少々
  

サラダ油

少々

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/17
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. ニンジン入り卵焼きの作り方1
    1

    ニンジンは皮をむきせん切りにして、耐熱容器に入れ酒、砂糖、塩、サラダ油を加え全体に混ぜ合わせラップをかけ電子レンジで20～30秒加熱する。

  2. ニンジン入り卵焼きの作り方2
    2

    卵を溶きほぐし1のニンジンを煮汁ごと、刻みネギ、酒と混ぜ合わせる。

  3. ニンジン入り卵焼きの作り方3
    3

    卵焼き器または小さなフライパンにサラダ油をしき、中火にかけて熱し、1の卵液を一気に加え、菜ばしで手早く混ぜ半熟になれば端から巻く。

  4. ニンジン入り卵焼きの作り方4
    4

    巻きすで巻いて形を整え、冷めれば、ひと口大に切る。

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