愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 豆・豆製品 >
  4. 豆製品 >
  5. 油揚げ >
  6. 卵がメイン！お揚げの卵とじ丼 これだけで美味しい簡単レシピ
絶品 100+ おいしい！

卵がメイン！お揚げの卵とじ丼 これだけで美味しい簡単レシピ

卵料理をとことん極めよう！油揚げの卵とじ丼の作り方を紹介します。甘く煮た、くたくたの油揚げをご飯にのせて卵でとじました。これこそ節約丼！

材料  （ 2 人分 ）

<煮汁>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ4
  

しょうゆ

大さじ2

卵

2個

貝われ菜

1/4～1/2パック

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2011/04/04
更新日：
2022/05/24

下準備

  • 卵がメイン！お揚げの卵とじ丼 これだけで美味しい簡単レシピの下準備1

    油揚げは熱湯を回しかけ、表面の油を落とす。縦半分に切り、さらに幅1cmに切る。

  • 卵は溶きほぐす。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。

作り方

  1. 卵がメイン！お揚げの卵とじ丼 これだけで美味しい簡単レシピの作り方4
    1

    小さめのフライパンに、＜煮汁＞の材料と油揚げを入れて火にかけ、煮たったら弱火で3～4分煮る。

  2. 卵がメイン！お揚げの卵とじ丼 これだけで美味しい簡単レシピの作り方5
    2

    卵を回し入れ、フライパンに蓋をしてふんわりかたまったら、ご飯をよそった器にのせる。貝われ菜をのせ、七味唐辛子を振る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

お財布に優しい！安くてボリューム満点「節約」レシピ
お財布に優しい！安くてボリューム満点「節約」レシピ

春の行楽で出費がかさんでもお腹いっぱいおいしい料理を食べたい！そんな時に便利な、お財布に優しい食材「もやし」「鶏むね肉」「豚こま肉」、価格が安定している「豆腐類」「卵」を使ったボリューム満点の「節約」レシピをご紹介します。

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「卵がメイン！お揚げの卵とじ丼 これだけで美味しい簡単レシピ」の関連レシピ

「油揚げ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(8)

    • 簡単で、本当においしいかった(o^-')b !
      卵はレシピより多くして、二回に分けて入れました。
      卵のとろとろ感と、油揚げから出るジュワジュワのおだしがたまりませんでした。
      また作ります♪

    • 卵がメイン！お揚げの卵とじ丼 これだけで美味しい簡単レシピ

      玉ねぎ、エノキ、青ネギも入れて、だし汁は多めにしました。しっかり味もついて油揚げの食感で、お肉がなくてもボリューム感じます♡

    • 卵がメイン！お揚げの卵とじ丼 これだけで美味しい簡単レシピ

      玉ねぎも追加で入れてみました。油揚げにしっかりと味が染みて、お肉を入れなくても充分満足出来ました。安くて簡単に出来るので、これからもリピートしたいです。

    他5件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ