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スナップエンドウの卵サラダ

パクチー好きにはたまらないサラダです。

材料  （ 2 人分 ）

ツナ

(缶)40g

<ドレッシング>

  

オリーブ油

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/04/30
更新日：
2018/04/22

下準備

  • スナップエンドウの卵サラダの下準備1

    スナップエンドウはヘタと筋を取り、分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆで、斜め半分に切る。パクチーは根元を切り落とし、ザク切りにする。

  • スナップエンドウの卵サラダの下準備2

    ゆで卵はザク切りにする。ツナはザルに上げ、油をきる。

作り方

  1. スナップエンドウの卵サラダの作り方3
    1

    ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、スナップエンドウ、パクチー、ゆで卵、ツナを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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