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あんかけ和風カニ玉

卵は強火でサッと炒める程度でOK！　ふわふわ熱々を召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

卵

3個
  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

ショウガ汁

1/2片分

カニ缶

1缶(1缶55g入り)

ミツバ

1/2束

サラダ油

大さじ1.5

<だし汁>

  

酒

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2
  

塩

少々

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

大さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/02/08
更新日：
2012/02/17

下準備

  • あんかけ和風カニ玉の下準備1

    ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

  • ＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. あんかけ和風カニ玉の作り方3
    1

    ボウルに卵を溶きほぐし、酒、塩コショウ、ショウガ汁、カニ(汁ごと)を加えて混ぜ合わせる。

  2. あんかけ和風カニ玉の作り方4
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、(1)の半量を流し入れてゆっくりと大きくかき混ぜ、半熟状になったら器に盛る。

  3. あんかけ和風カニ玉の作り方5
    3

    鍋に＜だし汁＞の材料を入れ、煮たったら＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミをつける。

  4. あんかけ和風カニ玉の作り方6
    4

    (2)に(3)の＜だし汁＞をかけ、ミツバをのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • あんかけ和風カニ玉

      甘酢ではないかに玉が作りたくて、試してみました。優しいお味で、和風のかに玉でした。子供にも好評でした！

    • あんかけ和風カニ玉

      甘酢あんかけだと中華って感じですが、これだとホントに[和]です！お出汁が優しい味なので、ご飯のおかずというよりもお腹にたまるお酒のあて、ですね♪

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