酒を使ったレシピ

塩麹を加えて美味しさアップ！

主材料：チンゲンサイ イカ 酒 塩麹 酒

• 20分
• 130 Kcal
• 2016/05
• 献立

主材料：水 酒 ニンジン 白ネギ ショウガ 卵 お米 小カブ 牛すじ肉 小カブの葉

• -
• -
• 2005/01
• 特集

主材料：牛カルビ 牛タン エビ カボチャ 白ネギ ピーマン エリンギ 玉ネギ ナス

• 25分
• 689 Kcal
• 2004/05
• 献立

主材料：酒 お米 昆布 焼きのり だし汁 水 タラコ 赤パプリカ 粉ゼラチン

• 1時間
• 848 Kcal
• 2006/12
• 特集

主材料：お米 もち米 ニンジン フキ だし汁 酒 だし汁 酒

• 1時間
• 448 Kcal
• 2004/03
• 献立

おだしは味の要。かつおと昆布からぜひ取ってください。

主材料：お餅 だし汁 酒 大根 シイタケ ユズ皮 金時ニンジン 鶏もも肉 カマボコ エビ芋 小松菜

• 25分
• 317 Kcal
• 2009/12
• 特集

鶏の蒸し汁を加えたスープが抜群に美味しいささ身汁麺。レモン風味がエスニックの雰囲気バッチリ。豆板醤…

主材料：酒 水 白ネギ 素麺 レモン汁 鶏ささ身 細ネギ

• 20分
• -
• 2005/07
• 簡単

それぞれの素材の旨味をぜひ味わって下さい。大根のナムルとの相性もばっちりです。

主材料：酒 お米 ニンジン ショウガ シイタケ 水煮タケノコ 白ゴマ もどし汁 豚肉 ニンニク 白ネギ

• 1時間
• 647 Kcal
• 2009/06
• 連載

ほっくり食感のユリネを加えた、炒め物です。

主材料：酒 ショウガ 片栗粉 白ネギ ニンジン 水 白ゴマ 水煮タケノコ キクラゲ 鶏もも肉 熱湯

• 25分
• 390 Kcal
• 2007/11
• 献立

ピーラーで薄くスライスした大根の食感が新鮮。味もよくふくみます。

主材料：酒 水 大根 白ネギ 豚ひき肉 ニンニク 溶き卵

• 40分
• 369 Kcal
• 2009/11
• 献立

油揚げを香ばしく焼いてアクセントに。おかか梅でサッパリと頂けます。

主材料：酒 だし汁 ネギ かつお節 貝われ菜 うどん 油揚げ 梅干し

• 25分
• 359 Kcal
• 2013/08
• 献立

主材料：酒 鶏ささ身 シメジ クルミ レタス

• 15分
• 161 Kcal
• 2005/12
• 献立

豆板醤のピリリとした辛さがおいしい、ご飯に合うしっかりとした味のおかずです。

主材料：白菜 豚ひき肉 白ネギ ショウガ ニンニク 酒 水

• 15分
• -
• 2018/12
• 特集

主材料：酒 ニンジン だし汁 シイタケ サヤインゲン 冬瓜 鶏肉

• 20分
• 150 Kcal
• 2004/07
• 献立

主材料：酒 カブ 水 卵白 ギンナン だし汁 片栗粉 ユリネ ショウガ ニンジン 昆布

• 40分
• 296 Kcal
• 2004/12
• 特集

主材料：鶏もも肉 酒 白菜キムチ ジャガイモ ニンジン 白ネギ 玉ネギ エノキ キャベツ

• -
• -
• 2005/03
• 特集

主材料：サバ 酒 片栗粉 レタス 貝われ菜 酒 レモン汁

• 25分
• 314 Kcal
• 2002/10
• 献立

カリッと香ばしく揚げたサバを中華風に味付け。ご飯によく合う一品です。

主材料：酒 片栗粉 レンコン サバ

• 30分
• 318 Kcal
• 2018/12
• 献立

主材料：鶏手羽先 酒 鶏むね肉 ピザ用チーズ アンチョビ ベーコン プチトマト

• 30分
• -
• 2001/06
• 献立

季節の桜の花、市販の小鯛の笹づけと、レンコン、ニンジンを簡単にラップで包んできれいに仕上げた、豪華…

主材料：酒 お米 昆布 だし汁 貝われ菜 ニンジン レンコン 木の芽 桜の花の塩漬け 小鯛の笹づけ

• 1時間
• 398 Kcal
• 2005/04
• 特集

レバーはしっかりと下処理して臭みなくプリプリに仕上がります！レバーとニラの最強コンビにショウガやニ…

主材料：片栗粉 酒 ニラ ニンニク ショウガ 赤パプリカ 牛レバー モヤシ 水

• 40分
• 349 Kcal
• 2015/08
• 献立

野菜がたくさん入った団子は食べごたえがあります。

主材料：豆腐 酒 だし汁 片栗粉 白ネギ ショウガ ネギ ニンジン シイタケ ミツバ 白ゴマ

• 30分
• 352 Kcal
• 2009/05
• 献立

大人も子供も美味しく食べられる、チンジャオロース。15分でできる簡単な作り方で、本格的な味わいに。…

主材料：酒 片栗粉 ピーマン 赤ピーマン ニンニク 牛もも肉 太モヤシ

• 15分 ＋
• 406 Kcal
• 2018/03
• 献立

主材料：高野豆腐 合いびき肉 水煮タケノコ ニンジン 白ネギ 卵白 酒 片栗粉 小麦粉

• 30分
• 388 Kcal
• 2001/07
• 献立

ステーキの美味しさは、ソースが決め手に！簡単だけど本格的な味わいに仕上がる、ステーキソースの作り方…

主材料：牛肉 板コンニャク ナス 長唐辛子 大葉 刻みのり 酒 玉ネギ 大根おろし 梅干し

• 30分
• 444 Kcal
• 2019/08
• 献立

ワカメの塩加減がちょうどいい。

主材料：お米 だし汁 酒 ワカメ だし汁 酒

• 1時間
• 363 Kcal
• 2009/04
• 献立

ヘルシーな豆腐をメイン料理に

主材料：酒 だし汁 水 片栗粉 木綿豆腐 オクラ 大和芋 卵白 むきエビ

• 40分
• 317 Kcal
• 2003/06
• 特集

ナンプラーを使いサッパリとしてるけどコクのある仕上がりに。

主材料：ニラ エノキ むきエビ 酒 片栗粉 だし汁 酒

• 10分
• 119 Kcal
• 2016/07
• 簡単

いつものつくねにタケノコを入れるだけで食感に変化が出て美味しいです。タケノコはあまり細かく刻みすぎ…

主材料：酒 片栗粉 鶏ひき肉 玉ネギ パン粉 溶き卵 水煮タケノコ 木の芽

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• 2008/11
• その他

ビールのおともにぜひ。

主材料：イカゲソ 酒 酒 小麦粉 片栗粉 青のり レモン

• 15分
• 151 Kcal
• 2007/10
• 献立