下準備
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玉ネギはみじん切りにし、電子レンジで1分ほど加熱しておく。
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水煮タケノコは5mm角に切っておく。
作り方
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1ボウルに鶏ひき肉、玉ネギ、溶き卵、パン粉、酒、片栗粉、塩コショウを入れ、混ざったら水煮タケノコを入れてさらに混ぜる。
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2
(1)を食べやすい大きさに丸める。
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3
フライパンにサラダ油を熱して(2)のタネを入れ、両面焼く。
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4
火が通ったら＜調味料＞の材料をからめ、器に盛る。あったら木の芽を添える。
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レシピ制作
MAKO（田中 雅子）
フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。
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