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カレー風味の野菜スープ

カレーの香りが食欲をそそるスープです。お好みで色々な野菜を入れてみて下さい。

献立
調理時間
カロリー
70 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

玉ネギ1/6個
ニンジン1/4本
オリーブ油小さじ1
カレー粉小さじ1/2~1
400ml

下準備

  • ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギは粗めのみじん切りにする。ニンジンは皮をむいてみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油を中火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたら玉ネギ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    玉ネギがしんなりしたら、固形スープの素、カレー粉、水を加える。

  3. 3

    煮たったら塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを散らす。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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