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甘辛ジャガバター

ジャガイモとバターは相性ピッタリ。サッパリした新ジャガを少し甘めの味付けで。

材料  （ 2 人分 ）

新ジャガイモ

2～3個(150g)

きび砂糖

大さじ1

水

大さじ1

塩

少々

ドライパセリ

(あれば)少々

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2018/04/23
更新日：
2018/04/16

下準備

  • 甘辛ジャガバターの下準備1

    新ジャガイモは皮ごときれいに水洗いする。ラップで包み、電子レンジで3～4分加熱する。2～3等分に切る。

    中央まで加熱しましょう。竹串を刺してみて、スッと通ればOKです。

作り方

  1. 甘辛ジャガバターの作り方2
    1

    鍋にきび砂糖と水を入れ、混ぜ合わせたら中火にかける。きび砂糖が溶けてフツフツとトロミが付いてきたら、バターと新ジャガイモを加えてからめる。

  2. 甘辛ジャガバターの作り方3
    2

    塩で味を調え、ドライパセリをからめて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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