白菜をはじめに煮ることで柔らかくなり、巻きやかったです。短時間で簡単にできるので嬉しいです。ほっとする味付けで美味しいです。お弁当の一品にもオススメです。
イイネ！
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- 和風味のロール白菜のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 261 Kcal
下準備
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白菜は熱湯でゆでてザルに上げ、水気をきって冷ましておく。白い芯の部分は、かたいようなら削ぎ切りにして厚みを薄くしておく。削いだ白菜は細かく刻み、＜タネ＞に混ぜ合わせる。
作り方
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1ボウルで＜タネ＞の材料をよく混ぜ合わせ、4等分に分けて俵型に形を整える。
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2白菜の白い芯の方を手前にして広げて置き、＜タネ＞を手前に置いて巻き込み、巻き終わりをつま楊子で留める(4個作る)。(ヒント)白菜が小さい場合は、2枚重ねて巻いて下さい。
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3鍋に(2)の巻き終わりを下にして隙間がないように並べ入れ、＜スープ＞、＜調味料＞の材料を加えて強火にかける(＜スープ＞の水はロール白菜がひたひたに浸かる量加えて下さい)。煮たったら落とし蓋をし、火を弱めて20分位煮込む。
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4スープの味をみて、塩コショウ、しょうゆで味を調えて火を止める。器に盛り、ドライパセリを振る。
みんなのおいしい！コメント
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あっさりだけどボリュームあり満足!♡スープまでゴクゴク飲みたいぐらい大好きです。
イイネ！4
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto
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