和風味のロール白菜

作り方

1. 
   1

   ボウルで＜タネ＞の材料をよく混ぜ合わせ、4等分に分けて俵型に形を整える。

2. 
   2

   白菜の白い芯の方を手前にして広げて置き、＜タネ＞を手前に置いて巻き込み、巻き終わりをつま楊子で留める(4個作る)。(ヒント)白菜が小さい場合は、2枚重ねて巻いて下さい。

3. 
   3

   鍋に(2)の巻き終わりを下にして隙間がないように並べ入れ、＜スープ＞、＜調味料＞の材料を加えて強火にかける(＜スープ＞の水はロール白菜がひたひたに浸かる量加えて下さい)。煮たったら落とし蓋をし、火を弱めて20分位煮込む。

4. 
   4

   スープの味をみて、塩コショウ、しょうゆで味を調えて火を止める。器に盛り、ドライパセリを振る。