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塩もみで簡単!さっぱりさわやか白菜のゆかり和え by 岡本 由香梨さん

塩もみした白菜にゆかりを揉み込むだけのお手軽メニュー。梅の香りがさわやかです!お弁当のおかずにも◎

材料  ( 2 人分

白菜

2枚

少々

ゆかり

小さじ1/2

ジャンル:
和食 / 漬けもの
種別:
副菜
公開日:
2017/02/06
更新日:
2022/05/07

下準備

  • 白菜は、せん切りにする。

    白菜は2枚で100gを目安にしています。

作り方

  1. 1

    ビニール袋などに白菜と塩を入れ、塩もみする。塩を洗い流してゆかりと和え、30分ほど味を馴染ませる。器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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