1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「鶏肉と白菜のユズコショウスープ」の献立 >
  4. 鶏肉と白菜のユズコショウスープのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

鶏肉と白菜のユズコショウスープ
16回 おいしい

鶏肉と白菜のマイルドなスープに、香り高いユズコショウがアクセント。

献立
調理時間
＋漬ける時間
カロリー
418 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(大)1枚
  

塩

小さじ1/2

白菜

1/8株

白ネギ

1/2本

<スープ>

  

酒

大さじ2
  

水

400ml
  

しょうゆ

少々
  

塩

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁

下準備

  • 鶏肉と白菜のユズコショウスープの下準備1

    鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込み、1時間以上漬ける。

    調理時間に漬ける時間は含みません。

  • 鶏肉と白菜のユズコショウスープの下準備2

    白菜は葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯は幅1cmの食べやすい大きさに切る。白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. 鶏肉と白菜のユズコショウスープの作り方3
    1

    鶏もも肉は湯をまわしかけて臭みを抜いて鍋に入れ、白菜、白ネギ、＜スープ＞の材料を加えて強火にかける。

  2. 鶏肉と白菜のユズコショウスープの作り方4
    2

    煮たったら弱火にしてアクを取り、鍋に蓋をして30分煮込む。ユズコショウを溶き入れ、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数639

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo nakajima

「鶏肉と白菜のユズコショウスープ」の関連レシピ

「白菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件！

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2019 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ