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とろーりあたたか白菜のクリーム煮
78回 おいしい

旬の白菜をたっぷりと貝柱の水煮缶を使って、簡単においしいだしのきいたクリーム煮に仕上げます。

献立
調理時間
カロリー
349 Kcal
レシピ制作: 
野口　ゆか
材料  （ 2 人分 ）

白菜

3～4枚

ホタテ

(貝柱水煮缶)1缶(70g)

バター

大さじ2

小麦粉

大さじ2

牛乳

400ml

パセリ

(みじん切り)適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
主菜
公開日：
2019/01/25
更新日：
2019/01/20

下準備

  • とろーりあたたか白菜のクリーム煮の下準備1

    白菜は芯と葉に分け、芯は食べやすい大きさの削ぎ切りに、葉はザク切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。

作り方

  1. とろーりあたたか白菜のクリーム煮の作り方2
    1

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、白菜の芯の部分とベーコンを加えて炒める。白菜の芯がしんなりしてきたら、葉を加えて炒める。

  2. とろーりあたたか白菜のクリーム煮の作り方3
    2

    小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳を半量と顆粒チキンスープの素とホタテを汁ごと加える。

  3. とろーりあたたか白菜のクリーム煮の作り方4
    3

    混ぜながらトロミが付いてきたら、残りの牛乳も加える。再びトロミが付いたら、塩コショウで味を調える。

  4. とろーりあたたか白菜のクリーム煮の作り方5
    4

    器に注いで、パセリを散らす。

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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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