愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

春巻きの具丼

ご飯によく合う春巻きの具をご飯にのせた丼です。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)4個

ショウガ

(みじん切り)1片分

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

水

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

オイスターソース

大さじ1/2

塩

適量

ゴマ油

少量

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

小さじ2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2017/03/13
更新日：
2017/03/06

下準備

  • 春雨は袋の表示に従ってもどし、食べやすい長さに切る。

  • 春巻きの具丼の下準備2

    キャベツは葉と軸に分け、葉の部分はザク切りにし、軸の部分は削ぎ切りにしてさらに細切りにする。

  • シイタケは軸を切り落として汚れを拭き、薄切りにする。レンコンは皮をむいて粗く刻む。白ネギは斜め薄切りにする。

  • ＜調味料＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれの容器で混ぜておく。

作り方

  1. 春巻きの具丼の作り方5
    1

    フライパンに白ネギ、ショウガ、サラダ油を入れて中火で炒める。しんなりしたら、豚ひき肉を加えて炒め合わせる。

  2. 春巻きの具丼の作り方6
    2

    キャベツ、シイタケ、レンコンを加えて炒め合わせ、＜調味料＞と春雨を加える。煮たったら火を弱め、フライパンに蓋をして煮る。

  3. 春巻きの具丼の作り方7
    3

    蓋を外して火を強め、煮汁が少なくなったら＜水溶き片栗＞を少量ずつ加えてトロミをつける。火を止めて、塩、ゴマ油で味を調える。

  4. 春巻きの具丼の作り方8
    4

    丼にご飯をよそい、(3)をのせ、香菜をのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1402

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura

「春巻きの具丼」の関連レシピ

「豚ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 春巻きの具丼

      意外な発想のこの丼、筍の代わりのレンコンがまた良い歯ざわりで美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ