水菜のナムル

水菜とエノキの歯ごたえが楽しいナムルです。

献立
調理時間
カロリー
43 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

水菜

1/2束

塩

小さじ1

<合わせ調味料>

  

塩

適量
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

すり白ゴマ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜

下準備

  • 水菜は根元を切り落として長さ4cmに切り、エノキは根元を切り落としてほぐしてボウルに移し、塩小さじ1をからめる。

  • 水菜のナムルの下準備2

    ボウルで＜合わせ調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 水菜のナムルの作り方3
    1

    鍋に湯を沸かし、水菜とエノキを塩ごと入れる。再び煮たったらザルに上げて水気をきり、粗熱を取る。水気を絞り、＜合わせ調味料＞で和えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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