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太鼓判 10+ おいしい!

レンジで極上ルーローハン by もあいかすみさん

13回 おいしい

豚肉の煮込みに時間がかかるルーロー飯。挽き肉を使うことで時短!さらにレンジで超簡単にできます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
もあいかすみ
材料  ( 2 人分

2個

ご飯

茶碗2杯分

<調味料>

  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1
  

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
丼もの
ジャンル:
中華 / 米料理(チャーハン等)
種別:
主食
公開日:
2022/02/28
更新日:
2022/02/25

下準備

  • チンゲンサイはラップに包んで600wで1分半加熱し冷水に取る。

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに<調味料>の材料と豚ひき肉を入れ、よく混ぜ、ふんわりラップをしてレンジで600Wで2分加熱する。

  2. 2

    フライドオニオンを加えてさらにレンジで600Wで3分加熱する。

    フライドオニオンがない時は、玉ネギ1/4個に薄力粉大さじ1をまぶして揚げ焼きにすると作れます!

  3. 3

    耐熱容器に卵を1つずつ割り入れ、爪楊枝で5〜6箇所穴を開ける。分量外の水各大さじ2を加え、ラップをし、レンジで600Wで1分半加熱する。

    加熱が足りない場合は10〜20秒ずつ追加で加熱する。

  4. 4

    ご飯の上に(2)、(3)、チンゲンサイをのせる。

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もあいかすみ
レシピ制作 もあいかすみ

( Twitter / 書籍 / Instagram

栄養士、料理家
食べることが大好きで、進んで料理のお手伝いをしていた幼少時代。高校生の時に重度の貧血を患い、食の重要性を痛感し大学で栄養学を学ぶ。食品メーカーに就職し、レストランチェーンやテーマパークなど幅広い業態へのメニュー提供、調味料開発に従事。その後料理家として独立し、忙しく働きながら自炊した経験をもとに、インスタグラムで「働く女性のための簡単時短レシピ」を配信。著書に「がんばらなくてもできるおいしい!すぐレシピ」がある。

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