春巻きの具丼

作り方

1. 
   1

   フライパンに白ネギ、ショウガ、サラダ油を入れて中火で炒める。しんなりしたら、豚ひき肉を加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   キャベツ、シイタケ、レンコンを加えて炒め合わせ、＜調味料＞と春雨を加える。煮たったら火を弱め、フライパンに蓋をして煮る。

3. 
   3

   蓋を外して火を強め、煮汁が少なくなったら＜水溶き片栗＞を少量ずつ加えてトロミをつける。火を止めて、塩、ゴマ油で味を調える。

4. 
   4

   丼にご飯をよそい、(3)をのせ、香菜をのせる。