手作りソーセージ（皮なしサルシッチャ）

作り方

1. 
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   ボウルに＜肉種＞の材料を入れて手で練り混ぜ、冷蔵庫で30分以上置いて味をなじませる。

2. 
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   (1)を4等分にして手でソーセージ状に伸ばし、空気が入らないようにラップでしっかり包む。

3. 
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   (2)をさらにアルミホイルで包み、ジッパー付きの袋に入れて湯煎で30分火を通す。ジッパー付きの袋を取り出し、完全に冷ます。

   冷ますことで肉汁がソーセージから流れ出にくくなります。

4. 
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   ソーセージをラップから外してアルミホイルにのせて、オーブントースターで焼いて器に盛る。お好みで粒マスタードやチャップを添え、ブロッコリーやジャガイモなどの付け合わせの野菜を添える。