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手作りソーセージ(皮なしサルシッチャ)
サルシッチャはひき肉にハーブやスパイスを加えて腸詰にした生の状態のもの。挽肉を取り出してピザやパスタの具にすることも。今回は粗挽きの肉で手軽にできるレシピをご紹介します。
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材料
(
2
人分
)
<肉種>
豚ひき肉
(粗挽き)200g塩
2gニンニク
(すりおろし)1/2片分イタリアンパセリ
(刻み)適量黒コショウ
(粗挽き)適量粒マスタード
適量ケチャップ
適量ブロッコリー
(塩ゆで)4房ジャガイモ
(塩ゆで)1個- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2023/05/15
- 更新日:
- 2023/05/16
このレシピのポイント・コツ
・ハーブはお好きなもので、例えば「大葉」でサッパリ味もいいですし、他にも「パクチー」や「ミント」でアジアンテイストもいいですね。もちろん「イタリアンパセリ」や「バジル」などのオーソドックスなものでも美味しいですし、ドライハーブでもOKです。「よもぎ」なども美味しいです。たっぷり作って楽しんでみてください。
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