いつもの癖で玉ねぎをみじん切りにしてしまったのと、ブロッコリーやトマトがなかったので、見た目がイマイチになってしまったけど、作る手間はものすごく省けました！おいしかったです♪
イイネ！
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下準備
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玉ネギは角切りにする。ブロッコリーはゆでる。プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1ボウルに合いびき肉を入れて塩コショウをし、粘り気が出るまで、手早くしっかりと混ぜる。パン粉、溶き卵を入れ、さらに混ぜる。
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2フライパンに分量外のサラダ油をひき、玉ネギを入れて炒める。火が通ったら取り出しておく。
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3フライパンに分量外のサラダ油をひき、(1)をフライパン全体に広げて中火で焼く。底面が焼けたらひとくち大に崩して裏返す。木ベラで軽く押しつけるように焼き、＜調味料＞を加える。
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4(2)の玉ネギを戻し入れ、軽く炒めて器に盛り、ブロッコリーとプチトマトを盛り合わせる。
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