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春キャベツの卵とじ

56回 おいしい

やわらかくて甘い春キャベツをおいしく食べられます。

献立
調理時間
+焼く時間
カロリー
201 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

2個

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

小さじ1
  

少々
  

薄口しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • 春キャベツはザク切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら<調味料>の材料を加える。春キャベツと油揚げを入れて3分程煮る。

  2. 2

    小さいボウルに卵を割り、鍋の中にそっと落とし入れる。蓋をして、卵白がかたまってきたら火を止めて器によそい、七味唐辛子を振る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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