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ボリューム副菜!キャベツとトマトの洋風炒め

蒸し焼きにしたキャベツとトマトを炒めて卵でとじた洋風炒め物。野菜と卵だけでできるボリュームのある一品です!

かんたん
調理時間
カロリー
120 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  ( 2 人分

トマト

1/2~1個

2個
  

小さじ1/4

パセリ

(刻み)大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • キャベツは芯を取り、ひとくち大に切る。トマトはヘタを取り、ひとくち大に切る。卵は塩を入れ、溶きほぐす。

    キャベツは200gを目安にしています。

作り方

  1. 1

    フライパンに分量外のサラダ油をひいてキャベツを入れ、蓋をして中火で蒸す。

  2. 2

    キャベツがしんなりしたらトマトと顆粒チキンスープの素を加え、トマトが崩れないようにサッと炒める。

  3. 3

    フライパンの中心をあけて卵を流し入れ、大きくかき混ぜながら卵に火を入れる。器に盛り、パセリを散らす。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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