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低糖質！キャベツの卵とじ

低糖質レシピ。糖質:4.6g。キャベツのほんのりとした甘みがおいしいです。半熟で仕上げるのがおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

ショウガ

(薄切り)1片分

卵

2個

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

塩

少々
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/10/04
更新日：
2023/05/22

下準備

  • 低糖質！キャベツの卵とじの下準備1

    キャベツは葉と芯の部分に分け、葉はザク切りに、芯は薄切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。

作り方

  1. 低糖質！キャベツの卵とじの作り方2
    1

    鍋にだし汁と＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらキャベツ、油揚げ、ショウガを入れて5分程煮る。

  2. 低糖質！キャベツの卵とじの作り方3
    2

    小さいボウルに卵を割り、鍋の中にそっと落とし入れる。蓋をして、卵白がかたまってきたら火を止めて器によそい、七味唐辛子を振る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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