さっぱり梅おかか入り！ささみとチーズの春巻き

74回おいしい

コメント5件

ささ身とスライスチーズを巻いた春巻きです。梅おかかがポイントのさっぱりとした一品です！

献立

調理時間: 20分
カロリー: 275 Kcal

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材料（ 2 人分）

鶏ささ身

2本

酒

小さじ1

大葉

8枚

春巻きの皮

4枚

スライスチーズ

2枚

プチトマト

4個

<梅おかか>

梅干し

1～2個

かつお節

酒

小さじ1

<小麦粉のり>

小麦粉

大さじ1.5

水

適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ

カテゴリ：: 春巻き
ジャンル：: 和食 / 揚げもの
種別：: 副菜
公開日：: 2012/07/16
更新日：: 2019/07/29

下準備

鶏ささ身は筋を引いて斜め細切りにし、酒をかける。
大葉は軸を切り落とす。
春巻きの皮は半分に切る。
＜梅おかか＞の梅干しは種を取り、包丁で粗いペースト状にたたき、他の＜梅おかか＞の材料とよく混ぜ合わせる。
スライスチーズは1枚を細く4等分に切る。
＜小麦粉のり＞の小麦粉は水を加えながらよく練り、のり状に練っておく。
揚げ油を170℃に予熱しておく。

作り方

1
春巻きの皮に大葉をおき、スライスチーズ、鶏ささ身をのせ、＜梅おかか＞をのせる。
2
春巻きの皮の3辺(巻き終わりの辺、両横)に＜小麦粉のり＞を薄くぬり、春巻きを細く巻き、巻き終わりをしっかり押さえ、両端も押さえておく。8本作る。
3
170℃の揚げ油に(2)を入れ、サックリとキツネ色に揚げて油をきり、器にプチトマトと盛り合わせる。

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みんなのおいしい！コメント

2017年7月14日(金) はるまんさん

梅おかかが入るので揚げ物なのにサッパリと食べられます！パリパリ皮でお弁当にもおつまみにも最適です。練り梅だけでもOKでした。

イイネ！
1
2017年1月27日(金) asami4さん

はちみつ梅干しを使ったので甘めになってしまいました。次は酸っぱい梅干しで作ります！でもサクサクで大葉も効いていて何本でも食べれました〜。

イイネ！
5
2016年10月22日(土) ポムポムさん

とろけるチーズを入れてしまったので、油の中で溶けてきてしまって綺麗な色に揚がりませんでした。リベンジしたいです。
スリムな春巻きなので子供たちは食べやすかったようです。

イイネ！
1