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ワカメと湯葉のみそ汁

お吸い物に湯葉はよく入っていますが、今回はおみそ汁でいただきます。

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ2

折れ湯葉

(乾燥)15g

みそ

大さじ3～4

ミツバ

(刻み)大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/02/26
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ワカメと湯葉のみそ汁の下準備1

    干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。ワカメが大きい場合はザク切りにする。

作り方

  1. ワカメと湯葉のみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱め、みそを溶き入れ、乾燥湯葉を加えて火を止める。

  2. ワカメと湯葉のみそ汁の作り方3
    2

    湯葉が柔らかくなったら、ワカメと刻みミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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