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豚肉と里芋のみそ汁

豚肉と里芋入り！　ほっとするおいしさ。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)2枚

里芋

2個

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/09/29
更新日：
2014/09/17

下準備

  • 豚肉は幅1cmに切る。

  • 豚肉と里芋のみそ汁の下準備2

    里芋は皮をむき、きれいに水洗いして半分に切り、さらに幅6～7mmに切る。

作り方

  1. 豚肉と里芋のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、里芋が柔らかくなるまで8～10分煮、豚肉を加える。

  2. 豚肉と里芋のみそ汁の作り方4
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜする。器に注ぎ、お好みで七味唐辛子を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚肉と里芋のみそ汁

      もう少し野菜を取りたくて大根も入れました。いつも作る豚汁より具の種類が少ない分調理が楽でした。里芋が柔らかく、豚肉からもいいダシが出ていて美味しかったです♪

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