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まるごとリンゴパイ

リンゴ1/2個分がまるごと入ったリンゴパイ！　食べごたえも抜群です！

材料  （ 2 人分 ）

  

グラニュー糖

大さじ3
  

シナモンパウダー

小さじ1/2

強力粉

適量

<卵液>

  

卵黄

1個分
  

水

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / タルト、パイ
種別：
デザート
公開日：
2015/09/14
更新日：
2019/06/27

下準備

  • まるごとリンゴパイの下準備1

    リンゴは皮をむいて横半分に切って芯をくり抜き、グラニュー糖とシナモンパウダーを全体にからめる。

  • 冷凍パイシートは半分に切り、強力粉の打ち粉をして15～16cm角にのばす。

  • ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  1. まるごとリンゴパイの作り方5
    1

    天板にオーブンシートを敷き、パイシートを並べる。中央にカステラを置き、その上にリンゴをのせる。

  2. まるごとリンゴパイの作り方6
    2

    芯をくり抜いたところにアーモンドプードルを詰め、バター(5gずつ)をのせて、残っているグラニュー糖とシナモンパウダーをかける。

  3. まるごとリンゴパイの作り方7
    3

    パイシートの縁に水を薄くぬり、リンゴを包み込む。しっかり押さえて＜卵液＞をぬり、180℃に予熱しておいたオーブンで45～50分焼く。

  4. まるごとリンゴパイの作り方8
    4

    焼き上がったらアプリコットジャムをぬり、器にのせる。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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