愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

韓国風旨だれでご飯がすすむ！スペアリブのコチュジャン焼き by 中島 和代さん

コチュジャンとニンニクがベースのつけダレにうま味が多いスペアリブを漬け込んでオーブンで焼くだけ!簡単なのでパーティーにも便利。辛さ度は2。

材料  （ 2 人分 ）

<つけダレ>

  

酒

大2
  

みりん

大1
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大2
  

合わせ赤唐辛子

大1(粉唐辛子：少し粗め唐辛子を1:2で合わせています。)
  

白ゴマ

小2
  

ニンニク

(つぶしたもの)3片
  

ショウガ

(すりおろし)1片
  

ゴマ油

大3

サンチュ

1パック

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2002/07/22
更新日：
2022/01/29

作り方

  1. 韓国風旨だれでご飯がすすむ！スペアリブのコチュジャン焼き by 中島 和代さんの作り方1
    1

    豚骨付きバラ肉は、塩コショウをすり込む。＜つけダレ＞の材料を袋に入れよく混ぜ合わせ、豚骨付きバラ肉を付け込み、袋の口を閉じて袋ごと軽くもむ。途中何回かもみ、30分以上置く。

  2. 韓国風旨だれでご飯がすすむ！スペアリブのコチュジャン焼き by 中島 和代さんの作り方2
    2

    天板に網をのせ、薄くゴマ油を塗り、豚骨付きバラ肉を並べて220℃に予熱したオーブンで7～8分焼く。1で残っている＜つけダレ＞を刷毛で全面に塗る。オーブンの温度を170℃に下げ、こげるようならアルミホイルをかぶせて12～15分焼く。途中何回かタレを塗り、ひっくり返す。

  3. 3

    豚骨付きバラ肉に竹串を刺し、スッと通れば焼けています。アルミホイルを外してもう1度タレを塗り、オーブンを220℃に上げ、焼き色がつくまで3～4分焼く。器に豚骨付きバラ肉を盛り、洗ったクレソンとサンチュ、飾り切りにしたラデッシュを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1647

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「韓国風旨だれでご飯がすすむ！スペアリブのコチュジャン焼き by 中島 和代さん」の関連レシピ

「豚骨付きバラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 韓国風旨だれでご飯がすすむ！スペアリブのコチュジャン焼き by 中島 和代さん

    豚のロース肉を一口大に切って作りました。漬けダレが濃いめですごいおいしかったです。次はスペアリブで作りたいです。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ