愛あるセレクトをしたいママのみかた

健康白玉ぜんざい

白玉に青汁パウダーを混ぜると抹茶のような味わいに。クコの実、チアシード、小豆と体が喜ぶ食材を使った健康祈願のデザート。

材料  （ 4 人分 ）

<青汁白玉団子>

  

白玉粉

80g
  

青汁パウダー

(市販品)1袋
  

水

90～100ml

<ぜんざい>

  

ゆで小豆

(缶)1缶(1缶250～300g入り)
  

水

100ml
  

塩

少々

チアシード

大さじ1

クコの実

大さじ2

ジャンル：
和菓子 / だんご
種別：
デザート
公開日：
2017/09/11
更新日：
2017/09/06

下準備

  • 健康白玉ぜんざいの下準備1

    チアシードとクコの実はそれぞれ水につけてもどす。

    戻す時間は調理時間に含まれませんがチアシードもクコの実も10～15分で柔らかくなります。

作り方

  1. 健康白玉ぜんざいの作り方2
    1

    ＜青汁白玉団子＞を作る。白玉粉と青汁パウダーをボウルに入れ、水を少しずつ加えながら、耳たぶ位のかたさになるまで練り合わせる。

    青汁パウダーは市販のお好みのものを使用してください。水はかたさによって量を調整してください。

  2. 健康白玉ぜんざいの作り方3
    2

    白玉を20個に丸め、少し中央を凹ませながら熱湯に入れ、浮いてきたらそのまま1分ゆで、冷水に取る。

  3. 健康白玉ぜんざいの作り方4
    3

    ＜ぜんざい＞を作る。小鍋にゆで小豆を入れ、水、塩を加えて中火にかける。煮たったら味をみて、甘味が足りないようなら、分量外の砂糖を加える。

  4. 健康白玉ぜんざいの作り方5
    4

    再び煮たったら＜青汁白玉団子＞を加えてひと煮たちさせ、器によそう。上に水気をきったチアシードとクコの実をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・温かく食べますが、冷やしぜんざいにしても美味しいです。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数964

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/kazuyo eguchi

「健康白玉ぜんざい」の関連レシピ

「白玉粉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ