チキンであっさりしていて美味しかったです。まだ子供が小さいので味はもう少し薄くてもよかったかも…また、崩れやすく、少し食べにくいのが難点でしょうか。
チキンロールキャベツ
ゆで卵がまるまる一個入ってます!
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作り方
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1
ボウルに<タネ>の材料、みじん切りにしたキャベツの軸を加え、よく混ぜ合わせる。ゆで卵は殻をむいて、1/4量の<タネ>で俵型に包み込む。
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2
水気を軽く押さえたキャベツの葉2枚を少し重ねて広げ、分量外の小麦粉を薄く振って(1)をのせて包む。さらにベーコンで巻き、巻き終わりを楊子で留める。
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3
ロールキャベツが4個きっちり並ぶ位の鍋に、(2)の巻き終わりを下にして並べ、<調味料>の材料とかぶるくらいまで水を加え、強火にかける。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は手でつぶしながら加える。
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4
煮たったら中火にし、鍋の蓋をして途中ロールキャベツを返して20~25分煮て、器に盛る。<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせ、煮汁にまわし入れてトロミがついたら、ロールキャベツにかける。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima|photographs/hisato nakajima|cooking/akiko ito
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