初めて素を使わずにシチューを作りましたが、思っていたより簡単に出来たし、優しい味で家族にも好評でした！
ほうれん草を入れたら色が少しグリーンっぽくなってしまいました。
イイネ！
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- チキンクリームシチューのレシピ・作り方
下準備
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ニンジンは皮をむいて一口大の乱切りにし、水でサッと洗い、ぬれたままラップで包み、電子レンジで3分加熱する。
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ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで5分加熱し、向きを変えて更に3分加熱する。ジャガイモが熱いうちに布巾等で包んで皮をむき、半分に切る。
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玉ネギは縦半分に切り、4～6つのくし切りにし、更に横半分に切る。
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シメジは石づきを切り落とし、小房にわける。
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白菜は縦半分に切り、更に横1cm幅に切って水洗いし水気を切る。
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サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をきって、2cmの長さに切る。
作り方
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11 フライパンにバター10gを熱して鶏肉を炒め、炒め色がつけば玉ネギを加え、玉ネギが少し透明になるまで炒めあわせる。
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22 煮込み鍋にバター20gを弱火で溶かし、小麦粉を粉っぽさがなくなるまで炒め、プクプクしてくれば牛乳、鶏ガラスープの素を一気に加える。強火にし泡立て器で手早くしっかり混ぜ合わせ、少しトロミがついてくれば、火を弱める。
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33 1の鶏肉と玉ネギ、ジャガイモ、ニンジン、シメジを加え、再び煮立てば、白菜を加えて10～12分煮込み、野菜が柔らかくなれば塩コショウで味を整え火を止める。
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4
4 器に盛り分け、サヤインゲンを散らす
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・サヤインゲンの代わりに、簡単に冷凍のグリンピースを使っても。 |
みんなのおいしい！コメント
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