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材料 （
2
人分
）
豚骨付きバラ肉6本
塩小さじ1/2
粗びき黒コショウ少々
レモン(くし切り)2切れ
<調味料>
赤ワイン120ml
ハチミツ大さじ2
ケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
豚骨付きバラ肉は骨と身の間に包丁で切り込みを入れ、塩、粗びき黒コショウをもみ込む。
作り方
-
1豚骨付きバラ肉と＜調味料＞の材料を抗菌袋に入れ、よくもみ込み、冷蔵庫で1晩置く。
-
2220～230℃に予熱しておいたオーブンで(1)を18～20分間焼き、器に盛り、レモンを添える。
焼く30分前に冷蔵庫から出す。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yoshimura
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