料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き！

レンコンとスペアリブの煮込み

柔らかく煮えたスペアリブと、味のしみこんだレンコンが絶妙！

その他
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1
  

コチュジャン

大さじ1
  

水

300ml

白ネギ

(白髪ネギ)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スペアリブ
ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
主食
公開日：
2017/12/02
更新日：
2017/11/25

作り方

  1. レンコンとスペアリブの煮込みの作り方1
    1

    レンコンは皮をむいて長さ5cmの乱切りにし、水に放って水気をきる。豚骨付きバラ肉は熱湯に通し、水気をきる。

  2. レンコンとスペアリブの煮込みの作り方2
    2

    厚手の鍋に(1)、＜調味料＞の材料を入れて強火にかける。沸騰したらアクを取って落し蓋をし､鍋の蓋をずらして、途中1～2回上下を返しながら中火～弱火で約30分煮る。

  3. レンコンとスペアリブの煮込みの作り方3
    3

    蓋を取り、煮汁が残っていたら強火にし、煮汁がなくなるまで煮る。器に盛り、白髪ネギをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・白髪ネギの作り方:白ネギは長さ5cmに切る。縦に切り込みを入れて1枚に開く。縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。
ブログに投稿

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「レンコンとスペアリブの煮込み」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ