ツナ缶レシピ ふわふわ卵焼き by中島 和代さん

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵を割り入れ、他の＜合わせ卵液＞の材料とあわせる。ツナ缶は汁ごと加えて下さい。

2. 
   2

   卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、1の1/2量を流し入れ、菜ばしで大きく混ぜながら半熟状態で手前に寄せる。(ツナはこの時にたくさん入るようにします。)

3. 
   3

   手前の卵を向こう側に滑らせ、卵焼き器にサラダ油を薄くひく。残りの＜合わせ卵液＞を流し入れ、向こう側の卵の下にも菜ばしで卵を持ち上げて流し入れる。全体に半熟状態になれば向こう側から手前に卵を巻く。

4. 
   4

   中までしっかりめに焼き、巻きすで巻いて形を整える。食べやすい大きさに切って、器に盛る。