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太鼓判 10+ おいしい!

ガーリックオイルサーディン

29回 おいしい

オイルサーディンの缶詰もひと手間加えると、立派なおつまみに!

特集
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 2 〜 3 人分

バゲット

(薄切り)適量

作り方

  1. 1

    バゲットはトースターでカリッと焼く。

  2. 2

    オイルサーディンの蓋を開け、缶を耐熱皿に置く。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、木ベラなどで押しつぶし、オイルサーディンの缶に入れ、塩コショウを振る。

  3. 3

    (2)をトースターに入れてグツグツしたら取り出し、しょうゆをかけて(1)のバゲットと盛り合わせる。バケットにサーディンをオイルごとのせていただきます。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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