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ふんわりカフェ風！抹茶ラテ by 中島 和代さん

温かい抹茶とふわふわのミルクの組み合わせのほっとできる味わい。生クリームのコクが抹茶の苦みとよく合います！

材料  （ 2 セット分 ）

牛乳

300ml

砂糖

大3

抹茶

大1～1.5

熱湯

150ml

ゆで小豆

大3～4

ジャンル：
飲み物、他 / 温かいドリンク
種別：
飲み物
公開日：
2002/09/16
更新日：
2022/01/10

作り方

  1. ふんわりカフェ風！抹茶ラテ by 中島 和代さんの作り方1
    1

    牛乳を鍋に入れて火にかけ、煮立つ直前で火を止める。30～40mlはミルクフォーマーに入れて、蓋を押さえながらレバーを上下させて泡立てる。

  2. ふんわりカフェ風！抹茶ラテ by 中島 和代さんの作り方2
    2

    温めた牛乳の残りは生クリーム、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  3. ふんわりカフェ風！抹茶ラテ by 中島 和代さんの作り方3
    3

    器に抹茶を入れてお湯を少量注ぎ、茶せんでダマがないように混ぜ合わせ、残りのお湯を加えしっかり混ぜ合わせる。ミキサーなどでかくはんしてもOK。

  4. ふんわりカフェ風！抹茶ラテ by 中島 和代さんの作り方4
    ふんわりカフェ風！抹茶ラテ by 中島 和代さんの作り方4
    4

    グラスにゆで小豆を入れ、2と3を静かに注ぎ、1の泡をのせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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