愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豚のスペアリブ・ブルーベリーソース
12回 おいしい

ちょっとオシャレにブルーベリージャムで簡単ソース。

献立
調理時間
カロリー
1036 Kcal
レシピ制作: 
岡本 由香梨
材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

強め
  

オリーブ油

大さじ2

<ソース>

  

赤ワイン

大さじ3

ニンジン

(細め)2本

オリーブ油

大さじ2～3

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スペアリブ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/07/10
更新日：
2017/07/05

下準備

  • 豚のスペアリブ・ブルーベリーソースの下準備1

    ビニール袋に塩コショウを少し多めに入れ、スペアリブを加え袋ごともみ、10分くらいおく。途中何回かもみ込んでください。オーブンを200℃に予熱する。

  • ジャガイモとニンジンはタワシで皮ごとこすりながら水洗いする。ジャガイモは半分に、ニンジンは斜め半分に切る。

    ニンジンはラップをし、電子レンジで2～3分加熱しておくと柔らかくなり食べやすいです。

作り方

  1. 豚のスペアリブ・ブルーベリーソースの作り方3
    1

    オーブンの天板に、4辺を1～2cmの高さに立ち上げたアルミホイル(バット状)を置き、スペアリブ、野菜、ハーブを一緒にのせる。野菜にオリーブ油をかけ、20～25分焼く。

    野菜は竹串を刺し、スッとささるまで加熱しましょう。

  2. 豚のスペアリブ・ブルーベリーソースの作り方4
    2

    小鍋に＜ソース＞の材料と(1)から出た分量外の肉汁を大さじ1入れ、塩コショウをして少し煮詰める。

  3. 豚のスペアリブ・ブルーベリーソースの作り方5
    3

    器に(1)を盛り合わせ、(2)のソースをかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数217

岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

岡本 由香梨制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi

「豚のスペアリブ・ブルーベリーソース」の関連レシピ

「豚骨付きバラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ