豚のスペアリブ・ブルーベリーソース

作り方

1. 
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   オーブンの天板に、4辺を1～2cmの高さに立ち上げたアルミホイル(バット状)を置き、スペアリブ、野菜、ハーブを一緒にのせる。野菜にオリーブ油をかけ、20～25分焼く。

   野菜は竹串を刺し、スッとささるまで加熱しましょう。

2. 
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   小鍋に＜ソース＞の材料と(1)から出た分量外の肉汁を大さじ1入れ、塩コショウをして少し煮詰める。

3. 
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   器に(1)を盛り合わせ、(2)のソースをかける。