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豚のスペアリブ・ブルーベリーソース
ちょっとオシャレにブルーベリージャムで簡単ソース。
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材料
(
2
人分
)
豚骨付きバラ肉
400~500g塩コショウ
強めオリーブ油
大さじ2<ソース>
赤ワイン
大さじ3ブルーベリージャム
大さじ3ジャガイモ
(小)3個ニンジン
(細め)2本塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ2~3ハーブ
1枝- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2017/07/10
- 更新日:
- 2017/07/05
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
photographs/sumika sakuma|cooking/kazuyo eguchi
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