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- 焼きパプリカのお浸しのレシピ・作り方
下準備
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小鍋に＜合わせだし＞の材料を入れてひと煮たちさせ、冷ましておく。
作り方
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1赤パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼き、粗熱が取れたら真っ黒な皮をむく。縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさに切って＜合わせだし＞につける。
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2玉ネギは4つのくし切りにし、薄くサラダ油を熱したフライパンで炒め、＜合わせだし＞につける。器に盛り、かつお節をかける。
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