愛あるセレクトをしたいママのみかた

パプリカのおひたし

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<合わせだし>

  

酒

大さじ1
  

みりん

小さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/08/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ＜合わせだし＞をひと煮立ちさせ、冷ましておく。

作り方

  1. パプリカのおひたしの作り方2
    パプリカのおひたしの作り方2
    1

    パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼き、冷水に取って真っ黒な皮をむく。縦半分に切ってヘタと種を取り食べやすい大きさに切り、＜合わせだし＞につける。（中は熱いので注意して下さい。）

  2. 2

    玉ネギは4～6つのくし切りにし、フライパンに薄くサラダ油を引いて炒め、＜合わせだし＞につける。

  3. 3

    器に盛り、かつお節をかける。

このレシピのポイント・コツ

パプリカのおひたしのポイント・コツ1
＜デザートに＞　
・ブドウはいかが？冷たい水で洗うだけなのでラクチンですね。
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