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ピリ辛やみつきキュウリ

冷蔵庫で2～3日日持ちします。ビールがすすむおいしさです。

材料  （ 作りやすい量 1 回分 ）

  

塩

少々

<漬けダレ>

  

麺つゆ

(ストレート)150ml
  

ゴマ油

小さじ2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1
  

昆布

(5cm角)1枚
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/06/21
更新日：
2017/06/20

下準備

  • ピリ辛やみつきキュウリの下準備1

    キュウリを蛇腹切りにし、塩水につけてしんなりさせる。しっかり水気を取り、ひとくち大に切る。

    蛇腹切りの仕方(https://erecipe.woman.excite.co.jp/howto/122/)

作り方

  1. ピリ辛やみつきキュウリの作り方2
    1

    抗菌のビニール袋やボウル等に＜漬けダレ＞の材料を入れ、キュウリを入れて味がしみこむまで冷蔵庫で冷やして、器に盛る。

    冷蔵庫で1時間以上置くと、美味しく出来ます。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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