カラフルライスサラダ
ソラ豆、アスパラ、パプリカ、オリーブが入ったライスサラダ。お花のように飾った生ハムとサーモンが華やかな一皿です。
-
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材料
(
2
〜 3
人分
)
ご飯
(炊きたて)1合分<下味>
白ワインビネガー
大さじ1.5~2ハチミツ
小さじ1オリーブ油
大さじ1塩コショウ
少々ソラ豆
5~6本グリーンアスパラ
4本赤パプリカ
1/4個ブラックオリーブ
(輪切り)20~25g生ハム
適量スモークサーモン
適量グリーンリーフ
適量- ジャンル:
- 洋食 / 米料理(リゾット等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2019/03/25
- 更新日:
- 2019/03/15
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/aozora kitamura|cooking/kazuyo nakajima
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