シメジのみそ汁

香り高いシメジを入れたみそ汁です！

献立
調理時間
カロリー
99 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/4パック

ワカメ

(干し)大さじ1

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/11/10
更新日：
2014/11/05

下準備

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • シメジのみそ汁の下準備2

    ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • 油揚げは両面に熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. シメジのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったら火を少し弱め、シメジ、油揚げを加える。

  2. シメジのみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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