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太鼓判 10+ おいしい！

おつまみラスク

おつまみ感覚で食べるカリカリのラスク。バジルと黒コショウの2種類。ビールのおつまみに、サラダのトッピングとしても。

材料  （ 25 枚分 ）

EVオリーブ油

大さじ4～5

バジル

(ドライ)適量

ジャンル：
ブレッド / 市販のパンを使って
種別：
その他
公開日：
2008/09/01
更新日：
2016/08/22

下準備

  • 天板にオーブンシートを敷いておく

  • オーブンは150℃に予熱しておく

作り方

  1. おつまみラスクの作り方3
    1

    バゲットは厚さ1cmにスライスする。

  2. おつまみラスクの作り方4
    2

    1のバゲットの切り口にEVオリーブ油、粉チーズを順につけ、お好みで粗びき黒コショウとバジルをそれぞれ振る。

  3. おつまみラスクの作り方5
    3

    2を天板に並べる。150℃に予熱しておいたオーブンで、15～20分、表面にほんのり焼き色がつくまで焼く。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

  4. おつまみラスクの作り方6
    4

    焼けたら、ケーキクーラーにのせて冷ます。

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秋山 葉子
レシピ制作 秋山 葉子

フードコーディネーター
料理講師を経て、E・レシピのブレッド担当に。見た目もワクワクするような可愛いパンを多数提案。

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Recipes & Cooking youko yamane ｜Styling mami daikoku｜Photographs mami daikoku｜Direction asuka hashimoto

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