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太鼓判 10+ おいしい！

オクラと納豆のみそ汁

オクラと納豆入り！　毎日の健康に欠かせない栄養素がたっぷり！

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

大さじ1/2

納豆

1パック

大葉

5枚

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/09/14
更新日：
2019/06/27

下準備

  • オクラと納豆のみそ汁の下準備1

    オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらでこすりながら繊毛を取る。きれいに水洗いして水気をきり、ガクを切り落として幅1cmに切る。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. オクラと納豆のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮たったらオクラ、油揚げを加える。

  2. オクラと納豆のみそ汁の作り方5
    2

    煮たったらみそを溶き入れ、納豆を入れて塊をほぐす。大葉を加えてひと混ぜし、器に注いでお好みで粉山椒を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • オクラと納豆のみそ汁

      栄養満点で手軽に作れるれるのが嬉しいです。オクラの食感や納豆の風味も美味しくいただきました！豆腐も入ってるのでボリュームも満点でした。

    • オクラと納豆のみそ汁

      オクラを大きく刻むので、食感がとってもいいです。大葉の香りも食をそそっていい感じです。

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