焼きパプリカのお浸し

作り方

1. 
   1

   赤パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼き、粗熱が取れたら真っ黒な皮をむく。縦半分に切ってヘタと種を取り、食べやすい大きさに切って＜合わせだし＞につける。

2. 
   2

   玉ネギは4つのくし切りにし、薄くサラダ油を熱したフライパンで炒め、＜合わせだし＞につける。器に盛り、かつお節をかける。