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チキンカレー

スパイスを合わせて作る本格的カレー

材料  （ 4 人分 ）

鶏もも肉

1.5～2枚
  

塩コショウ

少々

リンゴ

1/2個

ニンニク

1～2片

<練りカレー>

  

カレー粉

大さじ3～4
  

粉ガラムマサラ

小さじ1
  

水

大さじ3～4

塩

少々

<スープ>

  

水

400ml

サラダ油

大さじ3

ご飯

(炊きたて)茶碗4～5杯分

<薬味>

  

オリーブ

適量
  

らっきょう

適量

ジャンル：
洋食 / カレー
種別：
主菜
公開日：
2003/09/08
更新日：
2013/08/08

下準備

  • 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをからめる。

  • 玉ネギ1/2個はすりおろし、1/2個はみじん切りにする。

  • ニンジン、ジャガイモは皮をむき、すりおろす。

  • トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。

  • リンゴは皮をむいて芯を取り、すりおろす。

  • ニンニクは縦半分に切り、芽を取ってみじん切りにする。

  • ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

  • ＜練りカレー＞のスパイス類を混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら練る。

作り方

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